| |
|
Energi |
Protein |
Fedt |
Kulhydrat |
Kostfibre |
Calcium |
Slanke-
værdi |
|
|
Tallene er pr. 100 gram fødemiddel |
Levnedsmiddel |
kcal.
per
100
g |
kJ
per
100
g |
g per 100 g |
g per 100 kcal |
g per 100 g |
g per 100 kcal |
g per 100 g |
g per 100 kcal |
g per 100 g |
g per 100 kcal |
g per 100 g |
g per 100 kcal |
1-10 |
Læs
mere om tabellen og værdierne på forsiden |
|
|
Boghvede, hel |
350 |
1465 |
13 |
3,5 |
3,5 |
1 |
72 |
20 |
5 |
1,5 |
16 |
5 |
5 |
|
|
Boghvedegryn |
360 |
1507 |
7 |
2 |
1,5 |
0,5 |
80 |
22 |
2,5 |
0,5 |
11 |
3 |
5 |
|
Boghvedemel |
358 |
1499 |
6,5 |
2 |
2 |
0,5 |
78 |
22 |
2 |
0,5 |
8 |
2 |
5 |
| Bulgur |
355 |
1486 |
5 |
1,5 |
2,5 |
0,5 |
77 |
22 |
7,5 |
2 |
34 |
9 |
5 |
| Bygflager, øko, Urtekram |
300 |
1260 |
8 |
3 |
1,5 |
0,5 |
62 |
21 |
- |
- |
- |
- |
6 |
| Byggryn |
350 |
1465 |
9 |
2,5 |
2,5 |
0,5 |
77 |
22 |
9,5 |
2,5 |
27 |
8 |
6 |
| Bygmel |
340 |
1423 |
9 |
2,5 |
3 |
1 |
72 |
21 |
7,5 |
2 |
23 |
7 |
6 |
|
Cornflakes, uspecificeret |
373 |
1559 |
7,5 |
2 |
1,5 |
0,5 |
83 |
22 |
3 |
1 |
18 |
5 |
4 |
|
Franskbrød |
270 |
1131 |
8 |
3 |
4,5 |
1,5 |
51 |
19 |
4 |
1,5 |
37 |
14 |
3 |
|
Fuldkornshvedemel, grahamsmel |
341 |
1426 |
10,5 |
3 |
2,5 |
0,5 |
74 |
22 |
11,5 |
3,5 |
30 |
9 |
6 |
|
Havregryn |
366 |
1533 |
13 |
3,5 |
6,5 |
2 |
68 |
19 |
10 |
3 |
180 |
49 |
6 |
|
Hirseflager |
374 |
1564 |
12 |
3 |
3,5 |
1 |
74 |
20 |
2 |
0,5 |
10 |
3 |
6 |
| Hirse,
hele korn |
359 |
1504 |
11 |
3 |
4 |
1 |
73 |
20 |
8,5 |
2,5 |
10 |
3 |
6 |
|
Hvedegryn, mannagryn |
360 |
1506 |
12,5 |
3,5 |
1 |
0,5 |
73 |
20 |
4 |
1 |
17 |
5 |
5 |
| Hvedekerner, hele/knækkede |
344 |
1439 |
10,5 |
3 |
2 |
0,5 |
75 |
22 |
11 |
3 |
26 |
8 |
5 |
| Hvedekim |
360 |
1506 |
24 |
6,5 |
9,5 |
2,5 |
52 |
14 |
13 |
3,5 |
39 |
11 |
5 |
|
Hvedeklid |
291 |
1216 |
16 |
5,5 |
5,5 |
1,8 |
65 |
22 |
40 |
14 |
75 |
26 |
5 |
| Hvedemel |
353 |
1476 |
9,5 |
2,5 |
1,5 |
0,5 |
76 |
21 |
3,5 |
1 |
17 |
5 |
4 |
|
|
Majskerner, dybfrost |
110 |
460 |
3,5 |
3 |
1,5 |
1,5 |
23 |
21 |
2 |
2 |
4,5 |
4 |
7 |
|
| Majskolbe, rå |
92 |
383 |
3,5 |
4 |
2 |
2 |
16 |
17 |
3 |
3 |
4 |
4 |
7 |
| Majsmel |
361 |
1510 |
7 |
2 |
4 |
1 |
77 |
21 |
7,5 |
2 |
7 |
2 |
3 |
| Majsstivelse |
367 |
1534 |
0,5 |
0 |
0,5 |
0 |
89 |
24 |
0,5 |
0 |
10 |
3 |
3 |
| Mysli,
uspecificeret |
375 |
1569 |
12 |
3 |
6,5 |
1,5 |
71 |
19 |
8,5 |
2,5 |
53 |
14 |
5 |
| Pumpernickel |
204 |
852 |
7 |
3,5 |
1 |
0,5 |
46 |
23 |
10 |
5 |
28 |
14 |
7 |
| Ris,
brune |
368 |
1540 |
9 |
2,5 |
2,9 |
1 |
77 |
21 |
2,5 |
0,5 |
12 |
3 |
6 |
| Ris,
parboiled |
365 |
1526 |
8 |
2 |
1 |
0,5 |
80 |
22 |
1 |
0 |
12 |
3 |
6 |
| Ris,
hvide |
364 |
1524 |
8,5 |
2,5 |
1 |
0,5 |
79 |
22 |
0,5 |
0 |
53 |
14 |
4 |
|
Risengryn, grødris, hvide |
365 |
1528 |
6,5 |
2 |
1,5 |
0,5 |
81 |
22 |
0,5 |
0 |
5,9 |
2 |
4 |
|
Risengryn, grødris, brune |
367 |
1536 |
6,8 |
0,5 |
3 |
1 |
79 |
21 |
2,5 |
0,5 |
12 |
3 |
5 |
| Risklid |
396 |
1657 |
13,5 |
3,5 |
21 |
5,5 |
50 |
13 |
21 |
5,5 |
57 |
14 |
|
| Rismel |
365 |
1527 |
7,5 |
2 |
1,5 |
0,5 |
80 |
22 |
1 |
0 |
5 |
1 |
5 |
| Rugbrød,
fuldkorn |
204 |
855 |
5 |
2,5 |
1 |
0,5 |
47 |
23 |
8 |
4 |
28 |
14 |
6 |
| Rugbrød,
lyst |
216 |
905 |
6 |
3 |
1,5 |
0,5 |
48 |
22 |
7,5 |
3,5 |
34 |
16 |
5 |
| Rugbrød,
mørkt |
209 |
873 |
5,5 |
2,5 |
1,5 |
0,5 |
48 |
23 |
8,5 |
4 |
38 |
18 |
5 |
|
Rugkerner, hele/knækkede |
339 |
1417 |
9 |
2,5 |
2,5 |
0,5 |
77 |
23 |
15 |
4,5 |
29 |
9 |
5 |
|
Rugmel, fuldkornsrugmel |
337 |
1412 |
9 |
2,5 |
2,5 |
0,5 |
77 |
23 |
15 |
4,5 |
33 |
10 |
6 |
|
Rundstykke |
298 |
1245 |
9,5 |
3,5 |
3,5 |
1 |
58 |
20 |
4 |
1,5 |
71 |
24 |
3 |
| Rugmel,
groft, fuldkornsrugmel |
337 |
1412 |
9 |
2,5 |
2,5 |
0,5 |
77 |
23 |
15 |
4,5 |
33 |
10 |
5 |
| Sigtemel |
355 |
1486 |
9,5 |
2,5 |
2 |
0,5 |
76 |
21 |
4,5 |
1 |
20 |
6 |
5 |
|
Skærekage, formkage, uspecificeret |
430 |
1800 |
5 |
1 |
22,5 |
5 |
53 |
12 |
1 |
0 |
93 |
22 |
2 |
| Smågage,
uspecificeret |
504 |
2107 |
5,5 |
1 |
26 |
5 |
63 |
13 |
3 |
0,5 |
10 |
2 |
2 |
|
Spaghetti, fuldkorn |
356 |
1490 |
13 |
3,5 |
3 |
1 |
73 |
21 |
9,5 |
2,5 |
34 |
9,5 |
6 |
|
Spaghetti |
368 |
1539 |
12,5 |
3,5 |
2 |
0,5 |
76 |
21 |
3 |
1 |
20 |
5 |
5 |
| Surbrød |
251 |
1051 |
7 |
3 |
3 |
1,5 |
50 |
20 |
4 |
1,5 |
44 |
18 |
5 |
| Tvebakke |
381 |
1594 |
9,5 |
2,5 |
6 |
1,5 |
74 |
19 |
3 |
1 |
20 |
5 |
4 |
| Tørkage |
460 |
1926 |
5 |
1 |
27,5 |
6 |
53 |
12 |
7 |
1,5 |
- |
- |
3 |
|
Wienerbrød |
430 |
1800 |
4,5 |
1 |
26,5 |
6 |
45 |
10 |
3,5 |
1 |
33 |
7,5 |
2 |
Vælg fuldkornsprodukter
Et af problemerne med hvede og andre kornprodukter er, at vi
efterhånden spiser flere og flere af den raffinerede slags. Polerede ris,
sigtet mel og andre raffinerede kornprodukter er blevet berøvet mange af
deres vitaminer, mineraler, fibre osv. under forarbejdningen, og er i bund
og grund uegnede som menneskeføde.
Ikke nok med det. Den slags kulhydrater kan forstyrre
blodsukkerbalancen og fremme overspisning.
Det meste brød, du køber hos bageren, er næringsfattigt. Det
gælder også meget af det såkaldt grove brød, de sælger.
Vælg fuldkornsbrød og hold dig for det meste eller altid
helt fra det hvide brød. Fuldkornsbrød er en god kilde til kostfibre,
vitaminer og mineraler.
Fuldkornprodukterne har været fremhævet for deres
sundhedsfremmende egenskaber i forbindelse med hjerte-kar-sygdom, type 2
diabetes og nogle former for kræft.
Fuldkornsprodukterne er fiberrige, og en god kilde til en
række andre gavnlige bestanddele, herunder vitaminer og mineraler. Og de
mætter godt. |
Anbefalet Daglig
Tilførsel (ADT):
-
Mørk grøn =
opnår ca. dobbelt ADT eller mere (protein: 5 gram eller mere
per 100 kcal. Kostfibre 2 gram eller mere per 100 kcal.
Calcium: 60 mg eller mere per 100 kcal.)
-
Lys
grøn = opnår ADT (anbefalet
daglig tilførsel) indenfor en gennemsnitlig
kalorieindtagelse på 2.500 kcal. dagligt. (protein: 2-5 gram
per 100 kcal. Kostfibre 1-2 gram per 100 kcal. Calcium: 32 -
60 mg per 100 kcal.)
-
Gul
= opnår ikke ADT, men mellem ½ og fuld ADT (Protein under 2
gram per 100 gram. Kostfibre 0.5 - 1 gram per 100 kcal.
Calcium 16-32 mg per 100 kcal.). For meget mættet fedt (over
1 g smør, margarine, olie per 100 kcal.)
-
Lys
rød = under ½ af ADT (Protein
mindre end 1 gram per 100 kcal. Kostfibre mindre end 0,5
gram per 100 kcal. Calcium mindre end 16 mg per 100 kcal.)
ADT for kalk = 800 mg
ADT for kostfibre = 25 -35 g
ADT for protein = ca. 0,8 g per kilo. 10-20 % af kalorierne |
 |
|